文化庁が進めている「食文化ストーリー」創出・発信事業で、2026年度の補助対象にNPO法人奄美食育食文化プロジェクト（久留ひろみ理事長）が打ち出した事業が採択された。先祖への新年の感謝を込めて元日に行われる三献を中心に、鶏飯、ミキの食文化を調査研究、歴史的背景や精神性などを学術的に明らかにしていく。

　同事業は、特色ある食文化の継承・振興に取り組む地域などに対し、その文化的価値を伝える「食文化ストーリー」の構築・発信を支援することで、文化振興とともに地域活性化に役立てることを目的とする。今年度全国で採択されたのは奄美食育食文化プロジェクトの事業など6団体。

　事業を進めるにあたり17日、奄美市名瀬のAiAiひろばで第1回の奄美食文化有識者検討会があった。座長を務めた久留理事長、サポート的立場で協力していく一般社団法人Satoyakuba代表理事・田林信哉氏のほか、奄美市文化財保護審議会会長・泉和子氏、市教育委員会文化財課長兼奄美博物館館長・貞洋子氏、瀬戸内町立図書館・郷土館館長・町健次郎氏、元奄美博物館館長・久伸博氏が出席。オブザーバーとして文化庁担当者（オンライン参加）、県大島支庁の朝倉正二支庁長が加わった。久留理事長は三献と鶏飯を取り上げ、「伝えたところ（三献は薩摩藩・島津氏、鶏飯は琉球王朝とされている）は消えていき、伝えられたところは奄美の食文化として継続している。その背景、深層心理に迫りたい」とあいさつした。

　調査方針の説明によると、「奄美の食文化は、異なる文化を受容・変容しながら、自然と共生し、人と人が分かち合う文化として形成されてきたのではないか」という根本仮説を検証するもので、「共生と分かち合い」の精神性をストーリー化。それにより住民が自らの食文化に誇りを持ち、次世代が主体的に継承できる環境整備を目指す。基礎調査は今月下旬～9月（文献・研究資料の整理のほか、鹿児島本土や沖縄県でワーキンググループ調査）、9～11月に実態把握へヒアリング・アンケートを行い、11月～来年1月の比較分析、仮説検証、奄美食文化の特徴・独自性の整理などを経て年度内に調査報告書を取りまとめる。記録動画の制作にも取り組む。

　調査事業の名称は「琉球と薩摩の境界で育まれた、奄美の『重層的』かつ『階層なき』食文化の物語」としているが、出席者から「歴史的にみて実際には奄美にも階層は存在しており、『階層なき』とするには説明が必要」との意見のほか、「奄美とした場合、奄美群島とするのか奄美大島に絞り込むのか明確化を。また、食文化も三献、鶏飯、ミキに絞り込み比較研究の位置付けを」「奄美での受容・変容よりも主体的形成に主眼を置くべきでは」「奄美の食文化では祈りを大切にしており、人と人だけでなく神と人が分かち合う側面がある。神を入れてほしい」「三献、鶏飯、ミキいずれも単独でも中身が深い。まずは三献を、来年は鶏飯、ミキでいいのではないか。単年度で取り組むには日程的にも厳しい。深堀していくためにも2か年の事業にできないか」などが上がった。事業を継続できるか、文化庁の担当者は「内容しだい」と述べ可能性を示した。

　久留理事長は「外来の食文化として三つを重点的にした。体系的にまとめレシピも示し、観光客にも役立つ確実な資料としていきたい」と語った。有識者検討会は今回を含めて3回予定している。