薩摩焼酎をカクテルに「GI薩摩」登録から21年　認知度向上へカクテルセミナー開催

地域の特産品などを知的財産として国が保護する地理的表示=GI。鹿児島の焼酎が認定されて20年が経ちました。5日は、その魅力を広めようとセミナーが開かれました。

県産のサツマイモのみを使い、県内で製造された焼酎=「GI薩摩」は去年、認定20年を迎えました。

認知度向上を目指し、熊本国税局が企画したカクテルセミナーには、県内のバー関係者ら26人が参加しました。

（バーテンダー・長友修一さん）「蔵ごとに特性・特長があるし、蔵ごとにいろいろなグレードもある。何かしらにトライしてもらいたい」

■個性豊かな焼酎カクテル

「中国では甘さを抑えたカクテルが人気」など、国によって好みが異なることを伝えたあと、焼酎カクテルが紹介されました。

焼酎とココアをベースに、知覧茶パウダーやシナモンスティックを添えたスパイスが香る一杯に…（カカオネグローニ）

焼酎とサルサソース、トマトジュースをシェイクし、さつま揚げを飾ったものも。（桜島メアリー）

「最初に焼酎の香りがほのかにしますが、サルサソースが入っているのでピリッと。おもしろい」

（参加者）「焼酎は飲み方が決まっているイメージがあるので、新しい飲み方を提示してできるようにしていきたい」

（参加者）「すごくびっくりした。（客は）外国の人も多いので、カクテルとして出したら飲みやすい。すごく勉強になった」

参加者は、焼酎の新たな可能性を感じていました。

地域の特産品などを知的財産として国が保護する地理的表示=GI。鹿児島の焼酎が認定されて20年が経ちました。5日は、その魅力を広めようとセミナーが開かれました。

県産のサツマイモのみを使い、県内で製造された焼酎=「GI薩摩」は去年、認定20年を迎えました。

認知度向上を目指し、熊本国税局が企画したカクテルセミナーには、県内のバー関係者ら26人が参加しました。

（バーテンダー・長友修一さん）「蔵ごとに特性・特長があるし、蔵ごとにいろいろなグレードもある。何かしらにトライしてもらいたい」

■個性豊かな焼酎カクテル

「中国では甘さを抑えたカクテルが人気」など、国によって好みが異なることを伝えたあと、焼酎カクテルが紹介されました。

焼酎とココアをベースに、知覧茶パウダーやシナモンスティックを添えたスパイスが香る一杯に…（カカオネグローニ）

焼酎とサルサソース、トマトジュースをシェイクし、さつま揚げを飾ったものも。（桜島メアリー）

「最初に焼酎の香りがほのかにしますが、サルサソースが入っているのでピリッと。おもしろい」

（参加者）「焼酎は飲み方が決まっているイメージがあるので、新しい飲み方を提示してできるようにしていきたい」

（参加者）「すごくびっくりした。（客は）外国の人も多いので、カクテルとして出したら飲みやすい。すごく勉強になった」

参加者は、焼酎の新たな可能性を感じていました。