「スペイン料理にもあう焼酎を広めたい」伝統的酒造りを海外にも「Kagoshima Shouchu Academy」開催

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鹿児島の伝統的な焼酎造りをユネスコ無形文化遺産として海外に広めるため、27日から鹿児島市の鹿児島大学で「Kagoshima Shouchu Academy」が開催されました。講座には海外のバーテンダーやソムリエが参加し、焼酎について学びます。ユネスコに登録された「伝統的酒造り」の知識や技術を習得することで、スペイン料理など様々な国の料理に合う焼酎の魅力を海外に発信することが目的です。この取り組みにより、鹿児島の焼酎文化がより広く世界に認識されることが期待されています。