味付けは塩とみそで…今が旬の山太郎ガニ「夜明けが待ち遠しい」【カメラスケッチ・秋の気配】

# 記事概要

鹿児島県出水市が舞台の「カメラスケッチ・秋の気配」シリーズ第2回は、今が旬のモクズガニを特集している。鹿児島では「山太郎ガニ」の愛称で親しまれるこのカニは、秋の季節を代表する味わいとして知られている。記事では、シンプルな塩とみその味付けで食べる山太郎ガニの魅力に触れており、読者に旬の時期を迎えたこの地元食材の美味しさを紹介している。撮影は向井鴻士郎が担当し、秋の鹿児島の風情を映像で伝えている。