揺らぐ食品表示への信頼　正しい食品表示学ぶ講習会【鹿児島】

鹿児島県指宿市の畜産加工会社、水迫畜産による産地偽装事件によって食品表示への信頼が揺らぐ中、事業者を対象として正しい食品表示のルールを学ぶ講習会が鹿児島市で開かれました。

鹿児島市のカクイックス交流センターで開かれた食品表示等講習会。

これは県が事業者を対象に、食品表示のルールや牛肉の生産から流通までを一元管理する牛トレーサビリティ制度について、正しく理解してもらおうと初めて開いたもので、生産者や食肉加工業者などオンラインも含めて約２３０人が参加しました。

消費者庁　食品表示課・横田彩子食品表示調査官
「（食品表示は）消費者と事業者との情報が通い合うコミュニケーションツールだと思う」

食品表示を巡っては、水迫畜産が他県産の牛肉を鹿児島県産と偽って販売したとして罪に問われるなど、不適正表示事案は全国で後を絶たず、再発防止に向けた取り組みなどが重要となっています。

講習会では、消費者庁や農林水産省の専門家などが実例を交えながら、正しい食品表示のルールを説明しました。

参加者
「食品に関わっている人たちは（食品表示に）責任感を持ってもらわないと、業界全体に影響があるし、鹿児島県の農産物にも非常に影響がある」
「消費者に安心安全を届けられる方向で食品表示が進められればいい」