こちら、福岡発祥の人気ラーメン店、一風堂です。
去年１２月、鹿児島市のアミュプラザなどにオープンしました。
鹿児島中央駅周辺ではさらに、新たな博多ラーメン専門店がオープンします。

【長友アナウンサー】
「アミュプラザが博多ラーメンの激戦区になるかもしれません！去年、一風堂が本館にオープンしましたが今度は別の博多ラーメンのお店がオープンするんです！」

中央駅西口側にあるＡＭＵＷＥで１０日オープンするのは博多ラーメン専門店「幸ちゃんラーメン」です。
２０２０年に創業、元祖泡系豚骨ラーメンで知られる「博多一幸舎」がプロデュースしているラーメン店で、韓国やタイにも出店しています。

【幸ちゃんラーメン鹿児島中央駅店　別府俊介　店長】
「コンセプトが期待を裏切るうまさということで、毎日食べて飽きの来ないラーメンをコンセプトに昔の博多でいう町中華のラーメンを復刻し、再現したのが幸ちゃんラーメン」

１番人気は看板メニューの博多豚骨ラーメン。
こってり系が苦手な人でも食べやすいといいます。

【長友アナウンサー】
「最初濃厚な印象だったが、もちろんコクも感じられて豚骨の旨味がしっかり出ているがそれがガツンと来るわけじゃなくて、そこから醤油の優しい甘味が追いかけてくる。だから結構後味はあっさりめ」

麺はスープになじむ特注の細麺を使っています。

【長友アナウンサー】
「麺が結構コシがあって弾力もあってもちもち食感もあるがそれでいて４９歯切れがいいので５０スープと絡んで口の中でスープのうまさが広がる５６」

【幸ちゃんラーメン鹿児島中央駅店　別府俊介　店長】
「若い方からご年配の方まで食べてもらって、鹿児島の方に愛されるようなラーメンを提供できたらと思う」

幸ちゃんラーメン鹿児島中央駅店は１０日にオープンです。