冷凍カツオ過去最高値　かつお節入札は「盛り上がった」ものの…原料確保に不安の声も　鹿児島

# 冷凍カツオが過去最高値　かつお節入札は活況も原料確保に懸念

かつお節生産量日本一の枕崎市で23日、かつお節の入札が行われました。入札は威勢のいい掛け声の中で「盛り上がった」とされていますが、一方で原料となる冷凍カツオが同日、過去最高値を記録しました。カツオ価格の急騰により、今後の原料確保に対する不安の声も広がっています。かつお節産業を支える冷凍カツオの供給と価格動向が、業界の重要な課題として浮上しています。