「サバが買えない」サバショックとは？切り身が1.5倍値上がり…なぜ？加工業者・弁当店は困惑　鹿児島

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鹿児島県でも「サバショック」の影響が広がっている。漁獲量の減少により、サバの価格が高騰している現象を指す。鹿児島市の水産関連企業では、サバの切り身が約1.5倍に値上がりしており、加工業者や弁当店が困惑している状況にある。食卓に欠かせない食材であるサバの供給不足と価格上昇は、県内の食品産業に直接的な影響を及ぼしており、今後の対応が課題となっている。

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