屋久島のトビウオがだし、カレー、ペットおやつに　移住者の“新たな風”【ちいきのチカラ(35)】

# 屋久島のトビウオがだし、カレー、ペットおやつに　移住者の"新たな風"

屋久島の漁業活性化に取り組む移住者の女性を紹介する記事です。屋久島特産のトビウオを活用した新たな商品開発が進められており、炙って乾燥させたトビウオはだしやカレー、ペットおやつなど多様な用途で活用されています。地域の人々をつなぎ、屋久島の漁業を盛り上げようとする彼女の取り組みは、地方創生の好事例として注目されています。このシリーズ「ちいきのチカラ」では、鹿児島の未来のために尽力する人たちの活動が紹介されており、地域の可能性を切り開く新たな風が吹き込まれている様子が伝わります。