育てやすい「ムクナ豆」を新たな産物に　耕作放棄地対策にも　種子島

鹿児島県種子島の中種子町で、75歳の農業者がムクナ豆（八升豆とも呼ばれる）の栽培を昨年から始めた。ムクナ豆はL-ドーパや鉄分などのアミノ酸を含む栄養価の高い作物で、焙煎して粉末にしきな粉のような風味で販売されている。肥料をあまり使わずに育ち、高い手間がかからないため、高齢者でも栽培しやすく耕作放棄地の活用につながる可能性がある。12月ごろからの初回収穫を予定している。ただしムクナ豆は栽培事例が少なく、生産から保管までの工程での安全性・品質確保が課題となっており、県の農林水産物認証制度での認証を目指し、生産者の拡大を図る方針である。

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