鹿児島の農業や畜産などの発展のために研究をしている大学教授らが集まり、成果を発表しました。

【清川秋夫育英奨学財団・清川和彦理事長】
「第一次産業を支える生産者を守り、未来を担う後継者を育成することを目標に掲げております」

スーパー・タイヨーの創業者、清川秋夫さんの遺志を継いだ財団は県内の農林水産業や畜産業の発展に貢献する研究の費用を助成しています。その助成を受けた大学教授や学生らが２３日、研究の進捗を報告しました。

サツマイモの基腐病の原因となる微生物を分離するメカニズムや生肉の栄養価を保ったまま乾燥させる技術など画期的な研究です。

【鹿児島大学大学院共同獣医学部共同獣医学科・三浦直樹教授】
「サツマイモの研究であるとか、私は牛乳の研究なんですけど、地域の一次産業に根ざした研究を大学がやっていることを皆さんに広く知ってもらうこともとても良い機会だと思います」

再来年に最も優れた研究を決定し表彰と発表会を開く予定です。