伝説の給食『みかんパン』が消えた！“みかん果汁100％”パンの誕生秘話と職人が明かした“安全第一”の苦渋の決断 【マチこえ調査隊】

# 記事概要

愛媛県の学校給食で提供されていた「みかんパン」という伝説的なメニューが消えたことが報じられました。このパンは生地を練る際に水を一滴も使わず、みかん果汁100％のジュースを練り込むという独特な製造方法で知られていました。「柑橘王国」として知られる愛媛県ならではの特色あるパンでしたが、職人が「安全第一」を理由に製造を中止する決断を下したと明かされています。記事では、このみかんパンの誕生秘話と製造中止に至った経緯について調査報道しています。